새우 볶음우동 레시피

이 요리, 이런 요리예요

만들기 쉽고 재료도 간단하면서 맛까지 좋은 새우 볶음우동이에요. 왕새우와 양배추, 양파, 대파를 준비해 식용유에 다진마늘과 함께 새우를 먼저 볶아 청주로 잡내를 없앤 뒤, 데친 우동사리와 채소를 넣고 진간장과 굴소스, 꿀, 스리라차소스로 만든 양념에 볶아주면 매콤달콤한 볶음우동이 완성돼요. 채소는 정해진 양보다 많이 넣으면 간이 싱거워질 수 있어 적당량을 지키는 것이 맛의 균형을 잡는 비결이에요. 우동면을 볶기 직전에 따로 데쳐두면 서로 들러붙지 않고 양념도 훨씬 골고루 배어드는 것도 알아두면 유용한 팁이에요. 스리라차소스가 들어가지만 크게 맵지 않아서 매운맛이 부담스러운 분들도 무난하게 즐길 수 있어요. 간단한 저녁 한 끼나 야식으로 추천하고, 양배추 대신 숙주를 넣을 경우 양파를 먼저 볶은 뒤 넣는 것이 나아요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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