산더미불고기 레시피

이 요리, 이런 요리예요

산더미불고기는 숙주나물을 넉넉히 넣고 소고기와 함께 볶아 만드는 연말 파티용 불고기예요. 진간장과 꿀로 단짠 양념을 만들어 소고기에 배어들게 한 뒤 숙주와 양파, 대파, 당근을 듬뿍 넣어 볶으면 채소의 아삭한 숙주 식감과 고기의 부드러움이 산더미처럼 쌓인 비주얼로 완성돼요. 다진 마늘과 배를 더해 고기를 부드럽게 만들고 은은한 단맛도 함께 살렸어요. 명절이나 연말 손님 초대 상차림에 내놓기 좋은 메뉴이고, 숙주가 많이 들어가 채소도 든든하게 챙길 수 있어서 여러 명이 함께 나눠 먹기에 특히 잘 맞아요. 설도 부위를 사용했지만 불고기용 다른 부위로 대체해도 무난하고, 배가 없다면 사과나 배즙으로 바꿔도 비슷한 단맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 꿀
• 당근
• 대파
• 배

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 숙주를 넉넉히 넣고 소고기를 볶은 연말요리 산더미불고기 쉽고 맛있게 만드는 법 심방골주부

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