사과부침개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

사과부침개는 사과를 채 썰어 반죽에 버무린 뒤 노릇하게 부쳐내는 독특한 전 요리예요. 밀가루와 계란을 섞은 반죽에 설탕을 살짝 더해 은은한 단맛을 내고, 채 썬 사과를 골고루 버무려 팬에 얇게 펴 구우면 사과의 아삭함과 달콤함이 살아있는 색다른 전이 완성돼요. 짭짤한 반찬용 전과 달리 디저트에 가까운 단맛이 매력이라 처음 먹어보면 의외의 조합에 놀라면서도 계속 손이 가는 맛이에요. 얇게 부쳐야 사과가 고르게 익으면서 겉면이 바삭해지고, 뒤집을 때 조심스럽게 다뤄야 모양이 흐트러지지 않아요. 명절 전 부치기가 지겨울 때 새로운 메뉴로 시도해보거나, 간단한 브런치나 간식이 필요할 때 만들어보기 수월해요. 사과가 너무 시다면 설탕 양을 조금 늘려 단맛을 보완할 수 있고, 계핏가루를 살짝 뿌리면 사과와 잘 어울리는 향이 더해져요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 밀가루
• 사과
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 점심식사
• 간편식
• 한식
• 디저트

레시피 영상이 1개 있어요

• 사과한테 사과하세요. 너무 맛있는 사과부침개

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