비름나물 레시피

이 요리, 이런 요리예요

비름나물은 상추보다 비타민C가 훨씬 풍부하다고 알려진 여름 제철 나물을 고추장 양념에 조물조물 무쳐 먹는 전통 반찬이에요. 데친 비름나물에 양파를 더해 아삭한 식감을 살리고, 고추장과 된장을 함께 넣어 깊고 구수한 감칠맛을 내는 게 특징이에요. 매실액이나 액젓으로 감칠맛을 더하고 다진 마늘과 참기름, 깨로 마무리하면 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 여름 별미 반찬이 완성돼요. 더운 여름 입맛이 없을 때나 몸에 좋은 나물 반찬을 챙기고 싶은 분, 특히 여성 건강에 좋다고 알려진 제철 나물을 찾는 분에게 추천할 만해요. 참기름 대신 들기름으로 무치면 더 고소하고 깊은 맛을 낼 수 있고, 비름나물이 없는 계절에는 시금치나 취나물로 대체해 비슷하게 무쳐도 괜찮아요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 깨
• 참기름
• 고춧가루

이런 테마의 요리예요

• 채식
• 전통음식
• 여름음식
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 상추보다 비타민C가 13배! 의사들도 몰래 먹는다는 이 채소는 최고입니다!
• 여름 ㅂㄹ나물. 여성 부인들이 꼭 먹어줘야 되는 나물입니다!! 비름나물

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오이무침
• 달래장
• 두부조림
• 비빔국수
• 순두부찌개
• 콩나물무침