부대찌개 레시피

이 요리, 이런 요리예요

햄과 소시지, 김치를 넣어 얼큰하고 든든하게 끓여내는 대표적인 국물 요리예요. 신김치와 돼지고기를 볶아 기본 맛을 내고 햄, 소시지, 베이크드빈스를 더하면 짭짤하면서 감칠맛 나는 국물이 우러나요. 고춧가루와 고추장, 된장을 섞어 얼큰함을 잡고 국 간장으로 깊은 맛을 더하는 것이 포인트예요. 떡과 당면, 두부, 라면 사리를 넣으면 건더기가 풍성해지고 체다치즈를 올려 끓이면 국물이 부드럽고 고소해져요. 술자리 마무리 안주나 든든한 저녁상, 여러 명이 함께 먹는 자리에 잘 어울리는 메뉴예요. 참치캔을 추가하면 감칠맛이 한층 깊어지고, 청양고추로 얼큰함을 더 살릴 수도 있어요. 국물이 졸아들면 물을 조금씩 보충해가며 끓이면 마지막까지 짜지 않게 즐길 수 있어요.