봄동비빔국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

봄동을 살짝 데쳐 소면과 함께 매콤새콤하게 비벼 먹는 간단한 한 그릇 요리예요. 삶은 소면에 데친 봄동을 큼직하게 썰어 올리고 고추장과 진간장, 고춧가루로 만든 양념을 더하면 짭짤하면서 칼칼한 맛이 살아나요. 설탕과 식초로 새콤달콤한 균형을 잡아주고 참기름과 통깨를 마지막에 둘러 고소한 향을 마무리해줘요. 재료가 단출해서 조리 과정이 짧고 실패 확률이 낮아 초보자도 부담 없이 만들 수 있는 메뉴예요. 점심 한 끼가 애매한 날이나 봄동이 남아 빨리 소진하고 싶을 때 만들기 알맞아요. 소면 대신 중면이나 칼국수면을 삶아 비벼도 씹는 맛이 더해져 색다르게 즐길 수 있고, 고춧가루를 줄이면 아이도 먹기 좋은 순한 맛으로 조절할 수 있어요.