봄동 비빔밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고소한 봄동을 살짝 데쳐 매콤한 양념에 밥과 함께 비벼 먹는 담백한 한 그릇이에요. 데친 봄동에 고춧가루와 국간장, 고추장을 넣어 조물조물 무치면 나물 본연의 단맛이 살아나고, 깻가루를 더하면 고소한 향이 한층 진해져요. 매실청을 살짝 넣어 새콤한 감칠맛의 균형을 맞추고 계란과 김을 곁들이면 색감과 영양이 모두 풍성해져요. 밥과 함께 크게 비벼 먹으면 봄동의 아삭함과 매콤한 양념이 고루 어우러져 자극적이지 않으면서도 든든한 한 끼가 돼요. 나물 반찬이 애매하게 남았을 때나 채소 위주로 가볍게 먹고 싶은 날 만들기 좋은 메뉴예요. 국간장이 없다면 진간장을 소량만 사용해도 비슷한 간을 맞출 수 있어요. 계란은 반숙 프라이로 올리면 노른자가 양념과 섞이면서 훨씬 부드러운 맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고추장
• 고춧가루
• 국간장

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 강호동도 울고 간 기막힌 봄동 비빔밥!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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