배추샐러드 레시피

이 요리, 이런 요리예요

알배추를 채 썰어 오이, 당근과 함께 새콤달콤하게 무쳐낸 아삭한 밑반찬이에요. 간장 베이스 양념에 전분물을 살짝 풀어 걸쭉하게 만들면 채소에 양념이 고르게 배어들어 자칫 밍밍할 수 있는 배추의 맛을 확실히 살려주고, 통깨를 듬뿍 뿌려 고소함까지 더해줘요. 쪽파를 송송 썰어 올리면 향긋함이 더해지면서 보기에도 정갈한 반찬이 완성되고, 기름진 고기 요리와 함께 곁들이면 입안을 개운하게 정리해 주기 좋아요. 매일 먹는 밥상에 아삭한 식감이 필요할 때 밑반찬으로 준비하기 좋고, 자극적인 겉절이 대신 산뜻한 맛을 원하는 분들께 잘 어울려요. 오이나 당근은 냉장고 사정에 맞춰 양을 조절해도 되고, 식초를 살짝 더하면 좀 더 상큼한 맛으로 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 깨
• 당근
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 전통음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 배추는 겉절이만 담그지말고 이렇게 드셔보세요! 기사식당 주방장에게 배워온 비밀 레시피입니다

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 동그랑땡
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