냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

바나나 팥묵 레시피

바나나 팥묵 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

바나나 팥묵은 삶은 팥과 감자, 바나나를 함께 으깨 굳혀 만드는 독특하고 건강한 별미로, 이름만 들었을 땐 낯설지만 만들기는 의외로 간단해요. 재료를 함께 삶아 곱게 으깬 뒤 틀에 넣어 굳히면 부드럽고 쫀득한 식감의 묵이 완성되고, 팥 특유의 구수함과 바나나의 은은한 단맛이 어우러져 색다른 맛을 느낄 수 있어요. 팥의 식이섬유와 바나나의 칼륨이 함께 들어가 있어 간단한 영양 간식으로도 챙기기 좋은 메뉴예요. 익숙한 디저트에 변화를 주고 싶은 날이나 색다른 간식을 시도해보고 싶을 때 추천해요. 감자가 없다면 고구마로 대신해도 비슷하게 만들 수 있고, 차게 식혀 먹으면 더 쫄깃해지며 냉장 보관하면 며칠 두고 조금씩 꺼내 먹기 좋아요.

이런 재료가 필요해요

이런 테마의 요리예요

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