미역자반 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미역자반은 마른미역을 기름에 바삭하게 튀겨 설탕과 물엿으로 달콤짭짤하게 버무린 별미 밑반찬이에요. 국이나 무침으로만 먹던 미역을 튀겨서 자반으로 만들면 바삭한 식감과 고소한 기름 향이 더해져 색다른 매력을 느낄 수 있어요. 꿀을 살짝 더하면 은은한 단맛과 윤기가 더해져 아이들도 좋아할 만한 맛이 완성되고, 짧은 시간 안에 만들 수 있어 반찬이 부족할 때 뚝딱 준비하기 좋아요. 칼슘이 풍부한 미역을 아이들이 잘 먹지 않을 때 색다르게 먹여보고 싶은 날 추천하는 메뉴예요. 물엿이 없다면 조청이나 올리고당으로 대신해도 비슷한 단맛을 낼 수 있고, 튀긴 뒤 바로 버무려야 바삭함이 오래가며 밀폐용기에 담아두면 눅눅해지는 것도 늦출 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 미역
• 설탕
• 꿀
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 건강식
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 2개 있어요

• "바삭바삭 미역자반" - 5분이면 밥도둑 완성(칼슘이 풍부한 미역으로 골다공증을 예방하세요) : Fried Seaweed
• 미역은 이렇게 드세요! 불리지 않고 먹는 미역국보다 맛있는 요리, 많이 배우네요

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 오이무침
• 황태채무침
• 미역국
• 감자조림
• 강된장
• 고등어구이