미역오이초무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미역오이초무침은 미역과 오이를 새콤달콤한 초고추장 양념에 무쳐낸 봄철 별미 반찬이에요. 당근과 양파, 청홍고추로 색감과 알싸함을 더하고 식초와 설탕으로 새콤달콤하게 맛을 내며, 까나리액젓과 고추장으로 감칠맛과 칼칼함을 더하면 입맛 없을 때 딱 한 입이면 확 살아나는 반찬이 완성돼요. 미역 특유의 비린맛이 고민이라면 청주를 넣고 데치면 비린내가 확 잡혀 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요. 날이 따뜻해지며 입맛이 없어지는 계절에 새콤달콤한 반찬으로 식욕을 돋우고 싶을 때 추천해요. 오이가 없다면 무채를 더해도 아삭하게 즐길 수 있고, 당근을 얇게 썰어 넣으면 색감이 한결 화사해지며 매콤한 정도는 청홍고추 양으로 넉넉하게 조절하면 돼요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 고춧가루
• 까나리액젓
• 당근

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 제철재료

레시피 영상이 1개 있어요

• 새콤달콤 입맛 살리는 [미역오이초무침]. 'OO'로 미역비린맛 잡아 10배 맛있게 !

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