미나리오징어무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

미나리오징어무침은 향긋한 미나리와 쫄깃한 오징어, 아삭한 무를 함께 무쳐낸 매콤새콤한 밑반찬으로, 재료의 향과 식감이 골고루 어우러져요. 쪽파를 더해 알싸한 향을 살리고 식초와 설탕으로 새콤달콤하게 맛을 내며, 까나리액젓으로 감칠맛을 더하고 고춧가루로 칼칼함을 살리면 입맛이 확 돌아오는 무침이 완성돼요. 오징어는 살짝 데쳐서 사용하면 질기지 않고 쫄깃한 식감이 살아나고, 미나리는 밭미나리를 쓰면 향이 한층 진하게 살아나요. 입맛이 없을 때 매콤새콤한 반찬으로 밥을 챙겨 먹고 싶은 날이나 술안주로 가볍게 즐기고 싶은 날 추천해요. 오징어가 없다면 데친 새우나 낙지로 대신해도 비슷한 식감을 낼 수 있고, 무 대신 배를 살짝 섞으면 더 달콤해져요.

이런 재료가 필요해요

• 고춧가루
• 까나리액젓
• 무
• 미나리

이런 테마의 요리예요

• 한끼식사
• 고단백
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 미나리와 오징어가 만나면 최고의 맛입니다👍 집 나간 입맛이 돌아오는 환상의 맛, 밥 두 공기 뚝딱 가능합니다😊

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