물미역무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

물미역무침은 아삭하게 씻어낸 물미역에 양파와 당근을 더해 새콤달콤 매콤하게 무쳐낸 밑반찬이에요. 고추장과 고춧가루로 칼칼한 맛을 내고 국간장과 식초, 설탕으로 간을 맞추면 미역 특유의 향긋함이 살아나면서도 물리지 않는 맛이 완성돼요. 청양고추와 홍고추를 더해 알싸함을 살리고 다진마늘과 매실액으로 감칠맛을 보태면 밥반찬으로도 술안주로도 잘 어울리며, 물미역은 굵은소금으로 바락바락 씻어 미끌거림을 없애면 훨씬 아삭하게 즐길 수 있어요. 물미역이 나오는 겨울철 제철 재료를 활용하고 싶을 때나 새콤한 무침으로 입맛을 돋우고 싶은 날 추천해요. 생미역이 없다면 마른미역을 불려 사용해도 비슷한 맛을 낼 수 있고, 당근을 얇게 채 썰어 더하면 색감도 한결 화사해져요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 물미역
• 설탕
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 한식
• 국물요리
• 간편식
• 제철재료

레시피 영상이 2개 있어요

• 미역요리[생미역초무침]바다의보약!물미역무침 비린맛없이 무치는법!물미역손질/물미역데치기/미역무침/미역초무침/물미역초무침
• 너무 맛있어서 물미역 또 사러가요~ 제철 물미역 이렇게 무쳤더니 만들자 마자 순식간에 사라집니다

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 콩나물무침
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• 달래장
• 오이무침
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