물미역두부무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

물미역두부무침은 제철 물미역과 담백한 두부, 고소한 들깨가루를 함께 무쳐낸 건강한 밑반찬이에요. 청주로 헹군 물미역의 비린 맛을 잡고 국간장으로 슴슴하게 간을 맞추면 미역 본연의 향긋한 바다 향이 살아나요. 두부는 살짝 데쳐 물기를 뺀 뒤 큼직하게 으깨 넣으면 씹을수록 부드럽고 든든한 식감이 더해지고, 물미역은 살짝 데쳐서 헹궈내면 미끌거림이 줄어 무치기가 한결 편해져요. 담백하게 속을 채우고 싶은 저녁 식사나 다이어트 중 가볍게 먹고 싶은 날, 채소와 단백질을 함께 챙기고 싶을 때 추천해요. 들깨가루가 없다면 참기름과 깨소금으로 대신해도 고소한 맛을 살릴 수 있고, 다진마늘을 살짝 더하면 감칠맛이 한층 진해지며, 물기를 충분히 빼야 무쳤을 때 물이 흥건해지지 않아요.

이런 재료가 필요해요

• 국 간장
• 두부
• 들깨가루
• 물미역

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 건강식
• 채식

레시피 영상이 1개 있어요

• 물미역과 '이 가루'가 만나면 놀라운 맛입니다👍 자꾸만 젓가락이 향하는 환상의 맛입니다 !

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