냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

딸기아이스크림 레시피

딸기아이스크림 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

딸기와 생크림만으로 뚝딱 만드는 딸기아이스크림이에요. 딸기에 설탕과 소금을 살짝 넣고 졸여 농축한 다음 차갑게 식혀 생크림과 섞고, 냉동실에서 두 차례에 나눠 얼리며 중간에 저어주면 부드럽고 진한 아이스크림이 완성돼요. 소금이 딸기의 단맛을 끌어올려주는 것이 이 레시피의 핵심 포인트이고, 특별한 도구 없이도 냉동실만 있으면 만들 수 있는 간단함이 매력이에요. 딸기를 곱게 으깰수록 아이스크림의 결이 더 부드러워지는 것도 알아두면 좋아요. 아이스크림이 너무 단단하게 얼었다면 실온에 15~20분 정도 잠시 두었다가 떠먹으면 부드럽게 잘 떠져요. 더운 날 아이들 간식으로 시원한 디저트를 만들어주고 싶은 분, 재료를 최소화한 간단한 디저트를 찾는 분께 추천해요.

이런 재료가 필요해요

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

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냉장고에 있는 재료로 뭐 만들지 고민된다면

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