딸기 아이스크림 레시피

이 요리, 이런 요리예요

딸기 200g과 생크림 200g, 단 세 가지 재료로 완성하는 딸기 아이스크림이에요. 딸기에 설탕과 소금을 살짝 넣고 졸여 150g 정도로 농축한 다음 냉동실에서 차갑게 식히고, 생크림과 섞어 냉동 보관하면서 중간에 한 번 저어주면 부드러운 아이스크림이 완성돼요. 딸기를 졸이는 과정에서 소금을 살짝 넣으면 단맛이 오히려 살아나는 것이 이 레시피의 포인트이고, 생우유를 끓여 만드는 방식보다 훨씬 간단하고 빠르게 완성할 수 있어요. 재료가 단순하고 특별한 도구 없이도 만들 수 있어서 아이들 간식으로 자주 만들기 좋아요. 무더운 여름 시원한 간식이 필요한 분께 추천해요. 아이스크림이 너무 얼었다면 실온에 잠시 두었다가 떠먹으면 좋아요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 2개 있어요

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