딸기 탕후르 레시피

이 요리, 이런 요리예요

바삭한 겉면이 매력적인 딸기 탕후르예요. 깨끗이 씻은 딸기를 나무젓가락에 꽂아 준비한 다음 설탕과 물을 녹여 만든 시럽에 올리고당을 더해 약불에서 걸쭉해질 때까지 졸인 뒤, 갈색빛이 돌기 직전에 불을 꺼서 딸기에 골고루 끼얹어 굳히면 완성돼요. 종이호일 위에 올려 서늘한 곳이나 냉장실에서 굳히면 바삭한 설탕 코팅이 딸기의 상큼함과 잘 어우러져요. 시럽을 너무 오래 졸이면 갈색으로 변해 바르기 어려워지니 색이 변하기 직전에 불을 끄는 타이밍이 중요하고, 딸기의 물기를 완전히 제거해야 시럽이 잘 달라붙어요. 나무젓가락에 딸기를 세 개씩 꽂아 준비하면 한입에 먹기 좋은 크기로 완성되고, 딸기 외에 좋아하는 과일로도 얼마든지 응용할 수 있어요. 길거리에서 사 먹던 간식을 집에서 직접 만들어보고 싶은 분께 추천해요.

이런 재료가 필요해요

• 딸기
• 설탕
• 올리고당

이런 테마의 요리예요

• 간식
• 디저트
• 중식

레시피 영상이 1개 있어요

• [집에서 간식 만들기]바삭바삭 과일사탕 딸기 탕후루 Fruit candy Tanghuru

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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