두부 양배추국 레시피

이 요리, 이런 요리예요

코인형 육수로 빠르게 국물을 낸 뒤 양배추와 두부를 넣어 끓이는 담백한 국물 요리예요. 양배추를 먹기 좋게 썰어 한소끔 끓인 뒤 두부를 넣고, 치킨스톡과 연두로 감칠맛과 간을 맞춰줘요. 마지막에 뚝배기로 옮겨 담아 참기름을 한 방울 뿌려주면 고소한 향이 더해져 국물 전체의 풍미가 한층 살아나요. 재료가 단순하고 조리 과정도 짧아 자극적이지 않으면서 깊은 맛을 낼 수 있는 것이 특징이고, 코인육수를 사용하면 별도로 육수를 우릴 필요 없이 빠르게 국물의 기본 베이스를 잡을 수 있어요. 담백하고 저염식으로 속을 편하게 달래고 싶은 분, 국물 요리로 간단히 한 끼를 챙기고 싶은 분께 잘 어울려요. 연두가 없다면 국간장으로 감칠맛을 대신해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 두부
• 물
• 양배추
• 연두

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 저칼로리
• 저염식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 양배추와 두부를 이렇게 끓였더니 뚝배기 바닥까지 긁었습니다.

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