냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

두부 스테이크 레시피

두부 스테이크 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

고기 없이 두부만으로 즐기는 건강하고 담백한 스테이크예요. 두부를 도톰하게 썰어 소금과 후추로 슴슴하게 밑간을 한 뒤 노릇하게 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 살리는 것이 핵심이에요. 마늘과 양파를 함께 곁들여 볶으면 고소하고 알싸한 향이 더해져 두부 본연의 슴슴함을 보완해주고, 두부의 물기를 미리 키친타올로 눌러 빼주면 구울 때 기름이 튀지 않고 겉면이 훨씬 바삭하게 마무리돼요. 파슬리로 마무리하면 색감과 향이 한층 산뜻해져요. 재료와 조리 과정이 단순해 다이어트 식단에도 부담 없이 활용할 수 있어요. 고기 대신 담백한 단백질 요리를 찾는 분, 다이어트 중 든든한 한 끼가 필요한 분께 잘 어울려요. 양파가 없다면 대파로 향을 대신해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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