두부 라이스페이퍼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

두부와 깻잎을 라이스페이퍼로 감싸 바삭쫄깃하게 즐기는 요리예요. 두부와 크래미, 빨간 파프리카, 노랑 파프리카, 양파를 소금과 후추로 슴슴하게 간하고 간장과 참기름으로 향을 더해 속재료를 만들어요. 라이스페이퍼로 감싼 뒤 충분히 예열한 팬에 중불로 굴려가며 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 신선한 채소 그대로의 맛이 살아 있고, 속재료를 너무 많이 넣으면 라이스페이퍼가 터지기 쉬우니 적당량만 채우는 것이 요령이에요. 속재료는 생식으로도 먹을 수 있어 겉면만 노릇하게 구워도 충분하고, 라이스페이퍼를 물에 적실 때 너무 오래 담그면 흐물흐물해져 다루기 어려우니 살짝만 적셔 사용하는 것이 좋아요. 두부와 깻잎 외에 집에 있는 다른 채소로도 응용하고 싶은 분께 잘 어울려요. 크래미가 없다면 참치나 새우살로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 간장
• 깻잎
• 두부
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 고단백
• 채식
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 두부와 깻잎은 이렇게 드세요! 바삭쫄깃 영양만점 두부 라이스페이퍼 요리👍

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