대패삼겹살야채찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

찜기나 물 없이 만드는 대패삼겹살야채찜이에요. 대패삼겹살에 느타리버섯과 부추를 올려 돌돌 말고, 숙주와 알배추를 냄비 바닥에 깔아 그 위에 올린 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 쪄내는 것이 핵심이에요. 채소에서 나오는 수분만으로 촉촉하고 부드럽게 익어서 별도의 물이나 육수 없이도 담백한 찜 요리가 완성돼요. 진간장과 식초, 올리고당, 설탕으로 만든 새콤달콤한 소스에 찍어 먹으면 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있어요. 저칼로리 식단을 챙기면서도 든든하게 먹고 싶은 한 끼로 좋고, 아침이나 점심 식사로도 부담 없이 만들 수 있어요. 중간에 식초를 살짝 뿌려주면 잡내 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 소스에 다진 마늘을 살짝 더하면 감칠맛이 한층 살아나고, 채소는 냉장고 사정에 맞춰 양배추나 팽이버섯으로 대체해도 좋아요.

이런 재료가 필요해요

• 느타리버섯
• 다진고추
• 대패삼겹살
• 부추

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 점심식사
• 한식
• 저칼로리
• 국물요리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 대패삼겹살야채찜 찜기, 물 ❌ 없이 만드세요 더 촉촉하고 부드러워요~

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