당팥죽 레시피

이 요리, 이런 요리예요

당근을 싫어하는 분도 맛있게 먹을 수 있는 색다른 당팥죽이에요. 삶은 당근을 물과 함께 곱게 갈아 냄비에 끓이고, 습식 쌀가루를 물에 풀어 넣어 농도를 맞추는 것이 핵심이에요. 당근 본연의 은은한 단맛에 소금으로 슴슴하게 간을 맞춘 뒤 통단팥을 듬뿍 올려 마무리하면 달콤함과 고소함이 함께 살아나는 죽이 완성돼요. 당근의 화려한 변신을 경험할 수 있는 메뉴라 아이들 간식이나 든든한 한 끼로도 잘 어울려요. 습식 쌀가루가 없다면 일반 쌀가루를 물에 불려 사용해도 비슷한 농도를 낼 수 있고, 단맛을 더 원한다면 통단팥 양을 늘려도 좋아요. 따뜻하게 먹으면 속이 편안해지는 겨울철 간식이에요. 완성된 죽은 한 김 식힌 뒤 냉장 보관하면 다음 날 데워 먹어도 부드러운 식감이 그대로 살아나고, 견과류를 살짝 올리면 씹는 재미가 더해져요.

이런 재료가 필요해요

• 당근
• 소금
• 쌀가루
• 찹쌀

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 한식
• 간편식

레시피 영상이 2개 있어요

• 올라프코죽🥕⛄️
• 맛남의광장 백종원 당근죽 만들기 단호박죽 아냐??? 제주도 당팥죽 만들기~ 당근요리 #36

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 팥죽
• 깻잎전
• 배추김치
• 쑥인절미
• 오곡밥
• 계란말이밥