닭다리살 구이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

대파의 향이 확 살아나는 간단한 닭다리살 구이예요. 순살 닭다리살을 소금으로 밑간한 뒤 대파와 마늘을 올리브유에 먼저 구워 향을 낸 다음, 닭다리살을 중약불에서 노릇하게 구워내는 방식이라 부담 없이 따라 할 수 있어요. 다진 마늘과 진간장, 꿀, 페페론치노, 레몬즙을 섞은 소스가 짭짤하면서도 살짝 매콤하고 상큼해서 자꾸 손이 가는 맛이에요. 저녁 한 끼로도, 술안주 겸 밑반찬으로도 두루 잘 어울려요. 페페론치노가 없다면 청양고추로 매콤함을 대신할 수 있고, 레몬즙 대신 식초를 넣어도 비슷한 산미를 낼 수 있어요. 대파는 넉넉히 넣을수록 향이 진해지니 파를 좋아한다면 양을 늘려보세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 마저 익히면 속까지 촉촉하게 완성돼요.

이런 재료가 필요해요

• 꿀
• 대파
• 레몬즙
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 저녁식사
• 밑반찬
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

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