닭날개튀김 레시피

이 요리, 이런 요리예요

닭날개튀김은 베트남식으로 피시소스와 라임즙에 재운 닭날개를 전분가루로 코팅해 바삭하게 튀겨내는 이국적인 요리예요. 닭날개를 생강즙과 청주로 한 번 씻어 냄새를 제거한 뒤 피시소스와 설탕, 다진 마늘, 라임즙을 섞은 양념에 최소 열두 시간 이상 재워두면 소스 없이 튀기기만 해도 깊은 감칠맛이 배어들어요. 전분가루로 튀기면 겉면이 바삭하면서도 속은 촉촉하게 유지되고, 라임즙 대신 레몬즙을 사용해도 비슷한 산미를 낼 수 있어요. 소스를 따로 만들 필요 없이 밑간만 잘해두면 완성되기 때문에 손이 많이 가지 않으면서도 특별한 맛을 낼 수 있는 것이 매력이고, 아이들 간식이나 술안주로도 인기가 많아요. 피시소스가 부담스럽다면 액젓으로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 닭날개
• 레몬
• 밀가루
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 고칼로리
• 한식
• 고단백

레시피 영상이 2개 있어요

• 닭날개튀김의 최고봉 입니다. 완전 최고예요.
• Fried Chicken Wing

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 동그랑땡