달걀말이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

달걀말이는 계란을 채소와 함께 곱게 풀어 돌돌 말아내는 가장 기본적이고 대중적인 한식 반찬이에요. 당근과 대파를 잘게 다져 계란물에 섞으면 색감과 씹는 재미가 함께 살아나고, 소금과 설탕으로 은은하게 간을 맞추면 자극적이지 않으면서 깊은 맛이 완성됩니다. 팬에 식용유를 두르고 약불에서 계란물을 조금씩 부어가며 말아주면 겉은 매끈하고 속은 촉촉한 달걀말이가 완성돼요. 과정 중간에 조금 찢어지더라도 계속 말아주면 자연스럽게 모양이 잡히니 겁먹을 필요가 없습니다. 도시락 반찬이 마땅치 않을 때나, 아이들부터 어른까지 무난하게 좋아하는 반찬이 필요할 때 늘 만들기 좋은 메뉴예요. 당근이나 대파는 냉장고 사정에 맞춰 다른 채소로 바꿔도 됩니다.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 달걀
• 당근
• 대파

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 한끼식사
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• [Sub] 정말 쉬운 달걀말이!

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