냉국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

냉국수는 삶은 소면에 새콤달콤한 육수를 부어 뚝딱 완성하는 여름철 대표 별미예요. 오이를 채썰어 아삭한 식감을 더하고 묵은지를 잘게 썰어 넣으면 감칠맛과 깊은 신맛이 함께 살아나며, 청양고추와 겨자로 톡 쏘는 매콤함까지 더해지면 더위에 지친 입맛을 확 돌려줍니다. 알룰로스나 설탕으로 단맛을, 식초로 새콤함을 더해 육수의 균형을 맞추는 것이 핵심이에요. 해초를 함께 넣으면 미네랄과 씹는 재미가 더해져 다이어트 식단으로도 손색없습니다. 무더운 여름 점심에 빠르게 만들어 먹고 싶을 때, 혹은 살얼음 낀 국수 한 그릇으로 더위를 씻어내고 싶을 때 제격이에요. 묵은지가 없다면 일반 김치를 잘게 썰어 넣어도 되고, 소면 대신 냉면사리를 사용하면 좀 더 쫄깃한 식감으로 즐길 수 있답니다.

이런 재료가 필요해요

• 식초
• 오이
• 겨자
• 묵은지

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 국물요리
• 여름음식
• 저칼로리
• 간편식

레시피 영상이 2개 있어요

• 7분 완성! ✔뼛속까지 시원한🧊 [냉국수] 진작 이렇게 먹을걸!
• 여름에 시원하게 살빠지는 저칼로리 냉국수 강력 추천!!!

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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