깐쇼새우 레시피

이 요리, 이런 요리예요

튀긴 새우에 새콤달콤한 케첩 소스를 버무려 만드는 대표적인 중식 요리예요. 감자전분과 계란을 섞은 튀김옷을 입힌 새우를 두 번 튀겨 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만든 뒤, 케첩과 설탕, 식초로 만든 소스에 대파와 마늘, 생강을 볶아 함께 버무리는 것이 특징이에요. 고추기름을 더하면 살짝 매콤한 감칠맛이 더해지고 참기름으로 마무리하면 풍미가 한층 살아나요. 두 번 튀기는 과정이 바삭한 식감을 오래 유지하는 핵심 비법이에요. 중식당에서 먹던 요리를 집에서 만들어보고 싶은 분, 손님 초대 요리나 특별한 날 메인 요리를 준비하고 싶은 분에게 잘 어울려요. 중새우가 없다면 냉동새우로 대체해도 무난하게 완성돼요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고추기름
• 대파
• 마늘

이런 테마의 요리예요

• 여름음식
• 간편식
• 고단백
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 칠리 새우🦐 (깐쇼 새우)는 진짜 진짜 맛있습니다!!!!!! | 한국인이 좋아하는 칠리 새우 | 여경래 박은영 셰프 쿡방

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 멘보샤
• 동그랑땡
• 양배추 요리
• 오이무침
• 잡채
• 가지볶음