귤잼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

귤잼은 귤과 설탕을 일대일 비율로 졸여 만드는 향긋한 홈메이드 잼이에요. 귤을 껍질째 또는 알맹이만 따로 졸이면 껍질의 쌉싸름한 향과 과육의 새콤달콤함이 어우러져 시판 잼과는 다른 깊은 풍미를 낼 수 있고, 레몬즙을 취향껏 더하면 산미가 살아나 더 개운한 맛을 즐길 수 있어요. 설탕 양을 절반으로 줄이면 좀 더 은은한 단맛의 잼을 만들 수 있고, 오래 졸일수록 걸쭉한 질감이 완성돼요. 귤이 많이 남았을 때 오래 두고 먹을 수 있는 저장 식품으로 만들어두기 좋고, 토스트에 발라 먹거나 요거트에 곁들이면 아침 식사가 한층 풍성해지고, 유리병에 담아 선물용으로 나눠줘도 반가운 정성이 담긴 잼이 돼요. 소독한 병에 담아 냉장 보관하면 오래 두고 꺼내 쓸 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 귤
• 레몬즙
• 설탕

이런 테마의 요리예요

• 밑반찬
• 디저트
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 밥통에 귤을 넣어보세요, 옆집 할머니가 알려주신 방법 옛맛에 감동이 밀려오네요

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 가지요리
• 감자샐러드
• 굴무침
• 귤 계란 케이크
• 귤 디저트
• 사과잼