고추장짜장면 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고추장짜장면은 고추장을 베이스로 한 칼칼한 짜장 소스에 부추 향을 더한 중식 요리예요. 튀긴 두부와 부추를 곁들여 고추장 양념으로 볶아낸 소스를 면에 비비면 일반 춘장 짜장면과 달리 칼칼하면서도 향긋한 풍미가 도드라지는 요리가 완성됩니다. 두부를 미리 튀겨 바삭하게 만들어두면 소스에 비벼도 눅눅해지지 않고 식감이 살아 있는 것이 이 레시피의 포인트예요. 매콤한 국물 요리가 당기면서도 짜장면이 먹고 싶을 때 색다른 대안으로 만들어보기 좋고, 부추의 향긋함이 칼칼한 양념과 잘 어우러져 자꾸 손이 가는 맛이에요. 두부가 없으면 채 썬 어묵으로 대체해도 비슷한 식감을 낼 수 있고, 소스는 되직하게 볶아야 면에 비볐을 때 겉돌지 않습니다.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 두부
• 부추
• 짜장면

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 한식

레시피 영상이 1개 있어요

• 고추장짜장면 - 우리집 외식은 이걸로 대체한다~~~

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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