고구마쿠키 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고구마쿠키는 밀가루와 설탕을 넣지 않고 전자레인지만으로 뚝딱 만드는 간단한 다이어트 간식이에요. 익힌 고구마를 곱게 으깨서 치즈와 코코넛오일을 섞어 반죽한 뒤 전자레인지에 돌리기만 하면 오븐 없이도 고소하고 부드러운 쿠키가 완성됩니다. 조리 시간이 짧고 재료도 세 가지뿐이라 부엌이 서툰 사람도 실패 걱정 없이 따라 할 수 있어요. 단맛은 전적으로 고구마 본연의 당도에서 나오기 때문에 첨가당 걱정 없이 한두 개씩 가볍게 즐기는 간식으로 딱입니다. 다이어트 중이라 밀가루와 설탕이 부담스러운 분, 자극적이지 않은 간식을 찾는 아이 간식용으로도 추천해요. 치즈는 집에 있는 슬라이스치즈나 모짜렐라 등으로 바꿔도 되고, 코코넛오일이 없으면 식용유나 버터로 대체해도 비슷한 고소한 맛을 낼 수 있어요. 냉장 보관해두고 필요할 때마다 하나씩 꺼내 데워 먹기에도 좋습니다.

이런 재료가 필요해요

이런 테마의 요리예요

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