고구마케이크 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고구마케이크는 틀 없이 오븐 없이도 빵집 맛을 낼 수 있는 초간단 홈베이킹 디저트예요. 익힌 고구마에 생크림과 설탕 또는 꿀을 섞어 필링을 만들고 카스텔라 빵 사이에 채워 넣으면 부드럽고 촉촉한 케이크가 완성돼요. 밤고구마나 호박고구마는 물론 단호박으로도 응용할 수 있어 다양하게 즐길 수 있습니다. 오븐 없이 간단하게 디저트를 만들고 싶은 분, 손님 초대용 다과를 준비하고 싶은 분께 추천해요. 밤고구마는 수분이 적으니 생크림 양을 늘려주고, 단호박을 사용할 경우 액체 생크림 대신 휘핑된 크림을 넣어야 질어지지 않습니다. 생크림은 고구마가 완전히 식은 뒤에 넣어야 필링이 부드럽게 완성돼요. 카스텔라 빵은 도톰하게 잘라야 필링과 층을 이루기 좋고, 냉장고에 잠시 두었다가 잘라야 단면이 깔끔하게 나옵니다. 설탕 대신 꿀을 쓰면 좀 더 촉촉해질 수 있으니 그만큼 생크림 양을 줄여 조절하세요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 2개 있어요

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