냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

고구마양파전 레시피

고구마양파전 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

고구마양파전은 고구마와 스팸만으로 단짠단짠하게 완성하는 간단한 부침 요리예요. 고구마와 스팸, 양파를 채썰어 함께 부치면 짭짤한 스팸의 감칠맛과 고구마의 은은한 단맛이 어우러져 별다른 양념 없이도 만족스러운 한 끼가 완성돼요. 재료 손질만 하면 조리는 순식간이라 바쁠 때도 부담 없이 만들 수 있습니다. 냉장고에 스팸과 고구마만 있을 때 간단한 한 끼를 찾는 분, 아이 간식이나 술안주로 색다른 전을 찾는 분께 추천해요. 스팸이 없다면 햄이나 소시지로 대체해도 되고, 부침가루를 소량 더하면 재료가 잘 뭉쳐 부치기 편해집니다. 약불에서 천천히 부쳐야 속까지 고르게 익어요. 양파는 얇게 채썰어야 빨리 익고, 노릇하게 부친 뒤 케첩이나 머스타드를 곁들이면 색다른 맛으로도 즐길 수 있습니다. 팬에 기름을 넉넉히 둘러야 바삭하게 완성돼요. 반죽을 너무 두껍게 만들면 속까지 잘 익지 않으니 얇게 펴서 부치는 게 좋고, 아이 도시락 반찬으로도 활용하기 좋습니다.

이런 재료가 필요해요

이런 테마의 요리예요

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