고구마 빠스 레시피

이 요리, 이런 요리예요

고구마 빠스는 튀긴 고구마에 달콤한 시럽을 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐기는 대표적인 고구마 간식이에요. 꿀과 밀가루, 베이킹파우더로 튀김옷을 만들어 바삭하게 튀긴 뒤 설탕 시럽으로 코팅하면 겉바속촉의 매력이 살아나는 디저트가 완성됩니다. 계란을 반죽에 더하면 튀김옷이 더 바삭하고 고소해져요. 간식 시간에 달콤한 걸 먹고 싶은 분, 아이 간식이나 손님 접대용 디저트를 찾는 분께 잘 맞아요. 밀가루 대신 튀김가루를 사용해도 비슷하게 바삭한 식감을 낼 수 있고, 우유 대신 물로 반죽 농도를 맞춰도 무방합니다. 시럽이 굳기 전에 빠르게 버무려야 서로 들러붙지 않고 깔끔하게 완성되고, 검은깨나 견과류를 고명으로 올리면 고소함이 더해져요. 기름 온도를 너무 높이지 않아야 속까지 고르게 익힐 수 있고, 튀김옷을 얇게 입힐수록 더 바삭하게 완성됩니다. 다 만든 뒤에는 서로 붙지 않게 넓게 펼쳐서 식혀야 모양이 예뻐요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 고구마
• 꿀
• 밀가루

이런 테마의 요리예요

• 간식
• 디저트
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 간식으로 딱 좋은 고구마 빠스🍠🍯

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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