감자볼 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자를 삶아 으깬 뒤 치즈를 넣고 동그랗게 빚어 튀겨낸 겉바속촉 간식이에요. 겉은 바삭한 튀김옷으로 감싸고 속에는 고소하게 녹아내리는 치즈를 품고 있어 한 입 베어물면 치즈가 쭉 늘어나는 재미가 있어요. 밀가루와 옥수수전분, 계란을 순서대로 입혀 튀겨야 튀김옷이 벗겨지지 않고 고르게 익으면서 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 감자 반죽에 소금과 버터를 살짝 넣으면 심심하지 않고 깊은 맛이 살아나요. 반죽 가운데 치즈를 넣고 완전히 감싸듯 동그랗게 빚어야 튀길 때 치즈가 새어나오지 않고 속에 잘 담겨 있어요. 튀김 온도를 너무 높이지 않고 중간 불에서 서서히 튀겨야 겉면이 타지 않으면서 속까지 고르게 익어요. 아이들 간식이나 맥주 안주로 아주 잘 어울리고, 손님을 초대한 자리의 핑거푸드로 내놓기도 좋아요. 버터가 없다면 생략하거나 소량의 식용유로 대체해도 무난하게 완성할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 밀가루
• 소금
• 계란

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 간식

레시피 영상이 2개 있어요

• Easy potato recipe! Potato balls! Potato snack!
• 치즈를 품은 감자볼 ... 간단요리 | Potato Cheese Balls

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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• 감자튀김
• 고구마
• 감자계란볶음
• 오므라이스
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• 감자케이크