감자볶음, 계란 레시피

이 요리, 이런 요리예요

감자 한 개와 계란 한 개만 있으면 간단하게 완성되는 아침 식사용 감자요리예요. 채썰거나 다진 감자에 계란과 치즈, 옥수수전분을 섞어 반죽한 뒤 팬에 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성돼요. 소금과 후추로만 심플하게 간을 맞춰도 감자와 계란 본연의 고소함이 충분히 살아나고, 모차렐라 치즈를 더하면 한층 더 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 반죽을 도톰하게 만들어 약불에서 천천히 구워야 속까지 고르게 익으면서 겉면도 노릇하게 완성돼요. 감자는 전자레인지로 미리 익혀 준비하면 조리 시간이 훨씬 단축되고, 마늘가루나 딜을 소량 더하면 향긋함이 살아나요. 튀기듯이 굽는 방식이라 팬에 기름을 넉넉히 둘러야 겉면이 눅눅하지 않고 바삭하게 완성돼요. 재료가 단출해서 바쁜 아침이나 간단한 한끼가 필요할 때 부담 없이 만들 수 있고, 도시락 반찬으로 싸가기에도 좋아요. 옥수수전분이 없다면 밀가루나 감자전분으로 대체해도 비슷한 식감을 낼 수 있어요. 한 끼 분량으로 딱 맞아 자취생 아침 메뉴로도 손색없어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 계란
• 모짜렐라 치즈
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 아침식사
• 간편식
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 1 Potato and an egg! Simple and so delicious breakfast in minutes! Easy eggs and potato recipes!

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