감귤찰떡파이 레시피

이 요리, 이런 요리예요

쫀득한 찰떡과 달콤한 초콜릿이 만난 감귤찰떡파이는 상큼한 귤향까지 더해져 사 먹는 디저트보다 고급스러운 맛이에요. 귤을 간 원액에 찹쌀가루와 소금, 설탕을 섞어 찰떡 반죽을 만든 뒤 다크 초콜릿으로 코팅하면 쫀득한 식감과 진한 초콜릿의 조화가 살아나고, 아몬드나 크랜베리, 호박씨, 말린 망고를 토핑으로 올리면 씹는 재미와 풍미가 한층 풍성해져요. 옥수수전분을 묻혀두면 서로 들러붙지 않아 보관도 편해요. 아이들 간식으로도 좋고, 예쁘게 포장해서 선물하기에도 잘 어울려요. 귤 대신 오렌지나 딸기처럼 과즙이 많은 과일로 대체해도 비슷한 매력을 낼 수 있고, 일반 밀크 초콜릿은 잘 굳지 않으니 코팅용 초콜릿을 쓰는 게 좋아요. 실온에서는 하루 정도 보관하고 그 이상은 냉동 보관하는 것을 추천해요. 미리 여러 개 만들어 냉동 보관해두면 손님이 갑자기 오셨을 때도 빠르게 꺼내 대접할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감귤
• 망고
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 브런치
• 디저트
• 베이킹

레시피 영상이 1개 있어요

• 감귤 찰떡파이 만들기 :: 초코찰떡파이 :: 사먹는것보다 맛나고 고급져 :: Chewy Rice Cake with Chocolate :: Mandarin Chocolate Cake

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