갈릭버터새우 레시피

이 요리, 이런 요리예요

버터와 마늘이 어우러진 갈릭버터새우는 짧은 시간 안에 완성되는 고단백 간편 요리예요. 손질한 새우를 버터에 볶다가 다진 마늘과 파를 더해 향을 내고, 간장과 굴 소스, 칠리 소스로 감칠맛과 은은한 매콤함을 살리면 새우 본연의 담백한 맛에 진한 풍미가 더해져요. 소금과 후추로 간을 맞추고 고수를 올리면 향긋함까지 느낄 수 있어요. 조리 시간이 짧아 바쁜 날 간단한 한끼나 술안주로 준비하기 좋고, 밥과 곁들이면 든든한 식사가 돼요. 고수 향이 부담스럽다면 빼고 파슬리나 쪽파로 대체해도 좋고, 칠리소스가 없다면 고추장을 소량 넣어 매콤함을 낼 수 있어요. 새우는 냉동 새우를 사용해도 충분히 맛있게 완성돼요. 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹거나 화이트 와인, 맥주와 곁들이면 안주로 특히 잘 어울려요. 남은 소스는 빵을 찍어 먹으면 알뜰하게 마무리할 수 있고, 삶은 파스타 면에 비벼 먹어도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.