홍시비빔국수 레시피

이 요리, 이런 요리예요

잘 익은 홍시를 고추장과 일대일 비율로 섞어 만든 양념장에 국수를 비벼 먹는 이색적인 별미예요. 홍시의 자연스러운 단맛이 고추장의 매콤함과 어우러져 자극적이지 않으면서도 색다른 맛을 내는 것이 이 요리의 핵심 포인트예요. 식초와 참기름, 다진 마늘을 더해 새콤하고 고소한 향을 살리면 입맛 없을 때도 술술 넘어가는 한 그릇이 완성돼요. 홍시가 많이 남았을 때 새로운 방식으로 소진하고 싶을 때나 평범한 비빔국수에 변화를 주고 싶은 날 시도해볼 만한 메뉴예요. 홍시가 덜 익었다면 익을 때까지 기다렸다가 사용해야 부드럽게 잘 섞이고, 소면 대신 다른 면으로 대체해도 무난하게 어울리며 얼음을 살짝 곁들이면 더 시원하게 즐길 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 고추장
• 국수
• 식초
• 참기름

이런 테마의 요리예요

• 면요리
• 간편식
• 건강식

레시피 영상이 1개 있어요

• 홍시요리 뭐있지? 홍시비빔국수 입맛 없을때 간단한 요리#19

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