표고버섯감자찜 레시피

이 요리, 이런 요리예요

표고버섯과 감자를 활용해 사찰음식에서 착안한 감자찜에 모짜렐라치즈를 더한 건강한 간식이에요. 표고버섯에 소금으로 밑간을 한 뒤 으깬 감자와 곱게 간 감자물을 더해 채워 넣으면 감자 특유의 쫀득한 식감이 살아나고, 치즈를 올려 익히면 고소하고 진한 풍미가 더해져요. 조금 번거로운 손질 과정을 거치지만 담백하면서도 든든한 간식이나 간단한 저녁 대용으로 즐길 수 있어요. 감자를 강판에 갈아 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 으깬 감자와 섞으면 찜기에 익힐 때 감자가 뭉그러지지 않고 쫀득한 식감을 유지해요. 건강하면서도 맛있는 간식을 찾는 분, 채식 위주 식단에 포만감을 더하고 싶은 분, 아이 간식으로 색다른 메뉴를 원하는 분께 추천해요. 모짜렐라치즈 대신 체다치즈를 사용해도 비슷한 고소함을 낼 수 있고, 감자를 전자레인지로 미리 익혀두면 조리 시간을 줄일 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 감자
• 모짜렐라치즈
• 소금
• 표고버섯

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 저녁식사
• 채식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 감자를 이곳에 넣었더니.. 대박 ‼️ 요고 완전 반전인데요? 👀 ‼️

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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