팽이밥전 레시피

이 요리, 이런 요리예요

팽이버섯과 밥 한 공기를 계란물에 섞어 도톰하게 부쳐내는 전 요리예요. 팽이버섯을 잘게 썰어 넣으면 쫄깃하게 씹히는 식감이 살아나고, 대파와 당근을 더해 색감과 아삭함을 함께 챙길 수 있어요. 계란물에 밥알이 촘촘히 엉겨 붙어서 한 장만 부쳐도 든든한 한 끼가 되고, 여러 장 만들어두면 밑반찬이나 야식으로도 훌륭해요. 겉면은 노릇하게 바삭하고 속은 밥알과 팽이버섯이 어우러져 촉촉한 대비가 매력적이라 아이들 입맛에도 잘 맞아요. 냉장고에 남은 찬밥을 처리하고 싶은 날, 새로운 반찬이 필요한 날, 아이 간식으로 씹는 재미가 있는 메뉴를 찾는 분께 추천해요. 대파 대신 쪽파나 부추를 넣어도 향긋함이 살아나고, 당근이 없다면 애호박이나 양파를 다져 넣어도 비슷한 식감으로 즐길 수 있어요. 소금 간은 취향에 따라 굴소스나 간장으로 바꿔도 감칠맛을 더할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 당근
• 대파
• 밥

이런 테마의 요리예요

• 야식
• 한끼식사
• 간편식
• 아이간식
• 고단백

레시피 영상이 1개 있어요

• 팽이버섯과 '이것'이 만나면 최고의 맛입니다👍 쫄깃쫄깃 자꾸만 생각나는 환상의 맛, 아이입맛 어른입맛 모두 사로잡습니다😊

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

비슷한 레시피도 준비돼 있어요

• 양배추 요리
• 계란볶음밥
• 두부조림
• 계란만두
• 계란말이밥
• 계란밥