냉장고 속 재료로 뭐 해 먹을지, 냉셰프가 찾아드려요

토마토 치즈 오믈렛 레시피

토마토 치즈 오믈렛 요리 이미지

이 요리, 이런 요리예요

오래된 식빵을 활용해 만드는 프리타타 스타일의 토마토 치즈 오믈렛이에요. 식빵을 잘게 뜯어 계란물에 적신 뒤 토마토와 대파, 베이컨, 모차렐라 치즈를 올려 구워내는 것이 특징이고, 사워크림을 곁들이면 피자와 브런치 요리를 오간 듯한 풍미가 완성됩니다. 오레가노를 살짝 더하면 향이 한층 살아나고, 식빵이 계란물을 충분히 흡수하도록 잠시 재워두었다가 구워야 속까지 촉촉하게 완성됩니다. 딱딱해진 식빵을 버리지 않고 근사한 브런치로 재탄생시키고 싶은 분, 냉장고 속 자투리 재료로 근사한 한 끼를 만들고 싶은 분께 추천드립니다. 사워크림이 없다면 플레인 요거트로 대체해도 비슷한 산미를 낼 수 있습니다. 접시에 옮겨 담을 때 파슬리를 뿌리고 반으로 잘라 단면을 보이게 플레이팅하면 카페 브런치 같은 분위기를 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

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이런 테마의 요리예요

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