참나물두부들깨무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

여름철 기력이 떨어질 때 챙겨 먹기 좋은 참나물과 두부의 고소한 조합이에요. 액젓과 소금으로 슴슴하게 간을 맞추고 다진 마늘과 참기름, 들깨가루로 고소함을 겹겹이 쌓아 향긋하면서도 든든한 나물무침을 완성해요. 두부가 들어가 단백질까지 함께 챙길 수 있어 여름철 영양 보충용 반찬으로도 손색없고, 초장을 곁들여 새콤하게 겉절이처럼 무쳐 먹어도 또 다른 매력을 느낄 수 있으며 밥에 비벼 먹으면 한 끼 식사로도 충분해요. 초록빛 나물이 생각나는 계절이나 기력 보충이 필요한 날, 여름철 보양식이 부담스러운 사람에게 특히 잘 어울리는 메뉴예요. 참나물은 살짝만 데쳐야 향과 아삭함이 살아 있어요. 들깨가루가 없다면 통깨를 갈아 사용해도 비슷한 고소함을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 깨
• 두부
• 들깨가루
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 여름음식
• 건강식
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 여름 초록나물은 이거 입니다. 기력 떨어지니 영양가도 꽉꽉 채워~ 참나물두부들깨무침

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