오이탕탕 레시피

이 요리, 이런 요리예요

오이를 두드려 양념이 잘 배어들게 만드는 새콤한 반찬이에요. 오이를 칼등이나 밀대로 두드려 결을 터트린 뒤 마늘과 식초, 설탕, 소금으로 간단하게 양념하는 것이 전부라 재료 구성이 매우 단순해요. 두드려서 단면이 거칠어진 오이는 양념이 훨씬 빨리 배어들기 때문에 절이는 시간이 짧아도 속까지 새콤달콤한 맛이 잘 스며들어요. 아삭하면서도 부드럽게 씹히는 독특한 식감이 매력이라 자주 먹어도 물리지 않는 반찬이에요. 짧은 시간 안에 밑반찬을 완성하고 싶은 분이나 아삭한 오이 반찬을 새로운 방식으로 즐기고 싶은 분께 추천해요. 마늘 향이 강하게 느껴진다면 양을 줄이고 식초와 설탕 비율을 조금 더 올려 새콤달콤한 맛을 강조할 수 있어요. 두드릴 때 너무 세게 치면 물이 많이 생기니 살짝 금이 갈 정도로만 두드리는 것이 요령이에요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 설탕
• 소금
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 여름음식

레시피 영상이 1개 있어요

• 오이를 탕탕 때려보세요! 새콤상콤 일주일이 행복해집니다👍

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