오이게맛살 냉채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

누구나 좋아할 만한 마늘 겨자 소스로 무쳐낸 시원한 오이게맛살 냉채예요. 오이는 씨가 많은 속심을 제외하고 돌려 깎아 채 썬 뒤 게맛살과 함께 담고, 다진 마늘과 설탕, 식초, 소금, 연겨자로 만든 소스를 곁들여 새콤달콤하게 무쳐 먹는 메뉴예요. 소스의 단맛과 신맛, 짠맛을 취향껏 조절할 수 있어 자신만의 비율로 완성할 수 있는 것이 매력이고, 이 소스는 닭고기나 전복, 오징어, 해파리 등 다른 냉채 요리에도 두루 활용할 수 있어요. 오이 속심을 제외하고 겉살만 채 썰면 물이 생기지 않아 냉채를 담아두어도 국물이 흥건해지지 않는 것도 이 조리법의 포인트예요. 더운 여름날 입맛을 살릴 시원한 반찬을 찾는 분이나 손님상에 낼 냉채 요리를 준비하는 분께 추천드려요. 연겨자가 부담스럽다면 양을 줄이거나 생략해도 무방해요.

이런 재료가 필요해요

• 마늘
• 설탕
• 소금
• 식초

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 여름음식
• 채식
• 한식
• 국물요리

레시피 영상이 1개 있어요

• 불 안쓰고 할수 있는 초간단요리 그거슨 오이게맛살 냉채 입니다. ^^

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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