오이 무침 레시피

이 요리, 이런 요리예요

새콤달콤하게 무쳐 여름철 입맛을 살려주는 오이 무침이에요. 작게 썬 오이에 토마토를 곁들이고 다진 마늘과 식초, 매실청, 원당으로 만든 양념에 버무린 뒤 빻은 깨를 뿌려 고소함을 더하는 간단한 반찬이에요. 원당을 사용하면 일반 설탕보다 은은한 꿀 향과 깊은 단맛이 살아나 자극적이지 않으면서도 감칠맛 나는 무침이 완성돼요. 토마토를 함께 넣으면 오이만 무쳤을 때보다 수분감과 상큼함이 더해져 여름철에 특히 시원하게 느껴지는 반찬이 돼요. 여름철 입맛이 없을 때 곁들이는 반찬으로 좋고, 재료 손질 후 무치기만 하면 되어 빠르게 만들 수 있는 메뉴를 찾는 분께 추천드려요. 원당이 없다면 일반 설탕이나 흑설탕으로 대체해도 되고, 매실청이 없다면 식초 양을 조금 늘려 새콤함을 보완할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 깨
• 마늘
• 매실청
• 물엿

이런 테마의 요리예요

• 여름음식
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 오이 이렇게 하면 시원함이 10배 up!! 너무 상큼하고 시원해요~!!

영상 1개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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