양상추계란볶음밥 레시피

이 요리, 이런 요리예요

양상추계란볶음밥은 냉장고에 자주 남는 양상추를 활용해 만드는 간단한 볶음밥이에요. 대파를 기름에 볶아 향을 낸 뒤 계란을 스크램블하듯 풀어 넣고, 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶다가 마지막에 양상추를 넣어 살짝만 숨을 죽이는 것이 포인트예요. 양상추를 오래 볶지 않아야 아삭한 식감이 남아 볶음밥에 산뜻함을 더해줄 수 있고, 찬밥을 활용하면 알알이 흩어지는 볶음밥 특유의 고슬한 식감을 살리기에 알맞아요. 굴소스와 소금으로만 간을 해도 감칠맛이 충분히 살아나기 때문에 재료가 마땅치 않은 날 냉장고 파먹기 메뉴로 유용해요. 혼자 사는 자취생이 빠르게 한 끼를 해결하고 싶을 때, 혹은 채소가 조금 시들해져 얼른 소비해야 할 때 만들기 좋은 메뉴예요. 양상추 대신 양배추나 배추 겉잎을 잘게 썰어 넣어도 비슷하게 활용할 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 굴소스
• 대파
• 밥

이런 테마의 요리예요

레시피 영상이 1개 있어요

• [SUB] 너무나도 힘든 편집이였습니다

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