양배추샐러드 레시피

이 요리, 이런 요리예요

아보카도로 부드러움을 더한 상큼고소한 샐러드예요. 채썬 양배추와 당근, 오이에 계란과 아보카도를 더하고 간장과 식초, 설탕, 꿀로 만든 새콤달콤한 소스에 버무려 완성해요. 참기름과 통깨로 마무리하면 고소한 향이 배가되고, 맛소금으로 밑간을 살짝 해두면 채소의 아삭함이 더 살아나요. 아보카도는 먹기 직전에 썰어 넣어야 갈변하지 않고 예쁜 색을 유지할 수 있어요. 소스는 미리 섞어 냉장 보관해두면 필요할 때마다 바로 버무려 먹을 수 있어 편리해요. 포만감이 오래가는 편이라 아침 식사나 브런치로 손색없고, 집에 있는 재료만으로도 손쉽게 만들 수 있어 초간단 한 끼로 활용하기 알맞아요. 아보카도가 없다면 삶은 감자를 큐브 모양으로 썰어 넣어도 비슷한 포만감을 낼 수 있어요.