양배추냉채 레시피

이 요리, 이런 요리예요

무더운 여름 입맛을 살려주는 새콤달콤 냉채예요. 채썬 양배추에 견과류를 더해 고소한 풍미를 살리고, 식초와 설탕, 연겨자로 만든 톡 쏘는 소스에 버무려 시원하고 개운한 맛을 완성해요. 진간장으로 감칠맛을 더하면 자칫 밋밋할 수 있는 채소 요리에 깊이가 생기고, 5분 안에 완성될 만큼 조리 시간이 짧은 것도 장점이에요. 양배추는 얼음물에 잠깐 담갔다가 물기를 빼면 더 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 소스는 먹기 직전에 버무려야 채소의 물기가 배어나오지 않고 아삭함이 오래가요. 고기 요리 곁들임 반찬으로도 좋고, 여름철 입맛이 없을 때 밑반찬으로 곁들이면 식사 전체의 만족도가 올라가요. 견과류가 없다면 통깨로 대체해도 무난하고, 연겨자 대신 홀그레인머스타드를 써도 비슷한 알싸함을 살릴 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 양배추
• 견과류
• 설탕
• 소금

이런 테마의 요리예요

• 여름음식
• 채식
• 간편식
• 저칼로리
• 밑반찬
• 한식

레시피 영상이 2개 있어요

• 여름에는 양배추 이렇게 해 보세요. 깔끔하고 시원한 맛 !!!
• 냉채는 이 방법이 최고입니다✔ 단 5분이면 만드는 톡쏘는 새콤달콤 저칼로리 양배추냉채 만들기!

영상 2개 전부 보기는 냉셰프 앱에서 열려요

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