양배추 스프 레시피

이 요리, 이런 요리예요

허한 속을 달래는 초간단 국물 요리예요. 식용유에 채썬 양배추를 살짝 볶다가 육수를 부어 끓이고, 까나리액젓과 다진 마늘로 깊은 감칠맛을 낸 뒤 계란을 풀어 부드러운 식감을 더해요. 재료가 단순하고 조리 시간이 짧아 부담 없이 만들 수 있는 것이 가장 큰 매력이에요. 전분물을 살짝 풀어 넣으면 국물이 걸쭉해져 속을 더 든든하게 채울 수 있고, 연두부를 추가하면 포만감을 더 높일 수 있어요. 계란은 국물이 끓어오를 때 젓가락으로 원을 그리듯 부어야 예쁜 실처럼 퍼지면서 부드럽게 익어요. 다이어트 중 가볍게 먹고 싶을 때나 속이 허할 때 뜨끈하게 한 그릇 먹기 좋고, 야식으로도 부담이 적어요. 까나리액젓이 없다면 액젓이나 소금으로 대체해도 비슷한 감칠맛을 낼 수 있어요.

이런 재료가 필요해요

• 계란
• 까나리액젓
• 마늘
• 식용유

이런 테마의 요리예요

• 국물요리
• 간편식

레시피 영상이 1개 있어요

• 초간단 양배추 스프, Cabbage Soup

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