쌀빵 레시피

이 요리, 이런 요리예요

오븐 없이도 만들 수 있는 폭신한 쌀빵이에요. 쌀가루에 이스트와 설탕, 소금, 올리브오일, 따뜻한 우유를 섞어 반죽한 뒤 찌듯이 익혀내면 누룽지처럼 고소하면서도 백설기같이 담백한 맛이 완성돼요. 재료 포인트는 쌀가루의 수분 흡수량이 종류마다 다르기 때문에 우유를 한 번에 다 붓지 않고 조금씩 나눠 넣어 반죽 농도를 맞추는 것이에요. 반죽이 너무 질면 모양이 무너지고 너무 되면 폭신함이 덜해지니 손으로 만졌을 때 살짝 끈적한 정도가 적당해요. 밀가루 빵보다 묵직하면서도 떡보다는 폭신한 식감이라 자꾸 손이 가요. 밀가루가 부담스러운 분이나 담백한 간식을 찾는 분께 추천해요. 그냥 먹어도 좋고 카레에 찍어 먹어도 잘 어울려요. 올리브오일이 없다면 식물성 식용유로 대체해도 무난해요.

이런 재료가 필요해요

• 설탕
• 소금
• 쌀가루
• 올리브오일

이런 테마의 요리예요

• 간편식
• 디저트
• 베이킹

레시피 영상이 1개 있어요

• [노오븐] 폭신한 누룽지 쌀빵 만들기 :: 누룽지처럼 고소하고, 백설기처럼 담백한 빵 :: 카레에도 찍먹 :: No-Oven, Rice Bread

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